Tarte au saumon

Une nouvelle recette pour aujourd’hui ! L’automne est là, c’est à nouveau le temps des plats chauds et des tartes faites maison. Je ne suis pas une grande cuisinière mais quand les températures redescendent, j’aime beaucoup prendre le temps de faire des tartes au saumon ou des quiches lorraines. Non seulement c’est bon, ça sent bon mais en plus la chaleur du four qui tourne pendant quarante-cinq minutes réchauffe l’appartement et ça fait du bien. Et cet automne, je compte creuser un peu plus le concept des tartes/quiches et en cuisiner avec plus d’ingrédients ! Comme je vous avais déjà posté la recette de la quiche lorraine il y a quelques mois de ça, c’est au tour de la tarte au saumon de faire son apparition sur le blog. C’est un grand classique mais chacun à sa recette. Je sais que celle de ma maman n’a pas tout à fait les mêmes ingrédients que celle de ma belle-mère mais toutes les deux sont excellentes. J’ai fais un mixte de mes connaissances et j’ai rajouté un peu de mes idées et le résultat – qui reste tout à fait simple, n’en est pas moins délicieux ! Je vous laisse maintenant avec ma recette et je vous souhaite bon appétit !

  • Une pâte feuilletée
  • Quatre tranches de saumon fumé
  • Trois œufs
  • 250g de crème fraîche
  • De la ciboulette
  • Du poivre

Maintenant que tous les ingrédients sont réunis, nous pouvons passer à la préparation. Battez les œufs dans un saladier. Ajoutez la crème fraîche, le poivre et la ciboulette et mélangez le tout. Pour la ciboulette, j’en mets une assez grande quantité pour bien la sentir. Je me suis découverte une passion récemment pour cette herbe et j’en mets dans chaque plat possible. En conséquence, je mets un peu moins de poivre pour ne pas non plus perdre complètement le goût de la tarte au saumon. Une fois le mélange fait, découpez le saumon en petits morceaux et déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Déposez les morceaux de saumon au fond du plat et versez la préparation par-dessus. Faites cuire à 180°C pendant environ 45 minutes – surveillez bien votre tarte vers la fin de la cuisson, chaque four est différent.

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SIGNATURE BIS

2 commentaires sur « Tarte au saumon »

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