Je vous retrouve aujourd’hui avec une petite recette gourmande. Ceux qui me connaissent ou qui me suivent sur Instagram savent à quel point les cookies sont ma passion et que je pourrais en faire tous les jours si c’était possible. Mais faut dire qu’un cookie c’est déjà pas mal calorique alors si en plus on lui rajoute du beurre de cacahuètes… En manger tous les jours n’est pas conseillé (mais tellement tentant) ! Et puis mon amoureux adore quand je lui en cuisine alors comment refuser ? J’ai mis longtemps à trouver le bon dosage à cette recette, mes cookies étaient soient trop gras, soit trop cuits, bref il y avait toujours un petit quelque chose qui n’allait pas. Et puis récemment, j’ai trouvé le bon équilibre et c’est cette recette que je vais partager avec vous aujourd’hui. Je vous rassure, rien de très compliqué et rapide quand on a le coup de main !

Pour une douzaine de cookies, il faut vous munir de :
– 100g de beurre
– 2 cuillères à soupe de sucre blanc
– 150g de cassonade
– 2 généreuses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
– 1 œuf
– 180g de farine
– 1 cuillère à soupe de vanille liquide
– Beaucoup de pépites de chocolat (pour être plus précise, je mets en générale la moitié d’un sachet de pépites Vahiné)

Comme presque tous les débuts de recettes en cuisine : préchauffez votre four à 160°C.
Faites ensuite ramollir le beurre dans une casserole, à feu doux. Versez-le dans un saladier dans lequel vous rajouterez le sucre blanc, la cassonade et le beurre de cacahuètes que vous mélangerez un à un.
Rajoutez ensuite l’œuf au mélange ainsi que la farine, la vanille liquide et les pépites de chocolat.
Formez ensuite des boules que vous disposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Écrasez les cookies avec le dos d’une cuillère pour leur donner leur vraie forme puis mettez-les au four pendant environ 15 minutes à 160°C (surveillez bien vers la fin, tous les fours ne sont pas les mêmes) !

Vos cookies sont maintenant prêts à être dégustés !

Faites-en bonne usage et ne soyez surtout pas raisonnable 😉

Bonne semaine, on se retrouve vendredi pour la playlist de Septembre ! ❤