On se retrouve aujourd’hui pour une recette parfaite pour les jours encore un peu froid bien que le printemps soit là depuis une semaine : la quiche lorraine. Non seulement cette recette plaît beaucoup à mon amoureux mais en plus elle est très simple à faire. Le seul point négatif c’est la durée de la cuisson. Je fais souvent cette recette les soirs où mon amoureux va au sport, comme ça, la quiche cuit tranquillement pendant son entraînement et c’est prêt quand il rentre à la maison. Et puis, comme nous ne sommes que deux et que la quiche lorraine n’est pas le plus léger des plats, ça nous permet d’en garder la moitié pour le lendemain (parfait pour les fainéants que nous sommes).

Sur ce petit racontage de vie, je vous laisse avec la préparation de la recette :

Ingrédients :

• une pâte brisée
• 200g de lardons
• 4 œufs
• 20 cL de crème fraîche
• 20 cL de lait
• une pincée de poivre

Préparation :

Commencez par préchauffer le four à 180°C. Garnissez ensuite un moule à tarte avec la pâte brisée que vous piquerez à l’aide d’une fourchette (pensez également à beurrer le moule, histoire de ne pas galérer lorsque vous voudrez servir la quiche). Faites dorer les lardons quelques minutes dans une poêle. Pendant ce temps-là, mélangez les œufs, la crème fraîche, le lait et le poivre dans un saladier le plus homogène possible. Rajoutez ensuite les lardons, mélangez et versez la pâte dans le moule prévu à cet effet. Vous pouvez maintenant enfourner pendant 45 à 50 minutes à 180°C. Surveillez votre quiche lorraine vers la fin de la cuisson, ça peut être plus ou moins de 50 minutes suivant le four que vous avez.

Une fois le temps écoulé ; servez et bonne dégustation !

Bon weekend à tous (et n’oubliez pas le changement d’heure) ❤